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食関連用語やこのサイトについて

このサイトは、これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト情報をまとめた入門用サイトです。

この専門家になるには、食ビジネス全般に及ぶ食のデザイン・演出などを行うことで、万人に食のエキスパートとして楽しまれ、喜ばれる能力が必要です。そのためには、基本となる食への深い知識が必要不可欠となります。

このサイトでは、その最初のステップとして、基本的な用語を、検索機能をつけて事典形式にまとめました。

資格試験を目指す方も、また専門学校やスクールを検討している方も、必ず身につけなければならない基本知識です。食の演出家を目指し、ご活用いただければ幸いです。

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