食文化

ここでは、以下のような食文化に関する用語を解説しています。

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食文化について

「食文化」におけるフードコーディネーター用語では、風土や歴史の違いにおける料理や考え方、調理器具や調理方法に関する基本的な知識をまとめています。フードコーディネーターは、食のプロとして風土や歴史の違いによる食への知識を持つことが重要です。フードコーディネーターの基礎知識では、フードコーディネーター用語を4つの項目に分類しました。その一つが「食文化」のカテゴリーです。

フードコーディネーターになるには?

フードコーディネーターになるには、おおよそ3つの方法があります。

1.専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
2.現役プロに弟子入りする
3.資格検定を受ける

各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
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