ナシ

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ナシについて

フードコーディネーター,ナシナシは中国では百科の宗と呼ばれ、漢方薬としても知られている。
カリウムが多く、血圧低下や利尿作用などの効果がある。

ニホンナシはコルク層の厚い赤ナシ、コルク層のほぼない青ナシ、中間ナシに
分別され、長十郎(赤ナシ)、二十世紀(青ナシ)、幸水(中間ナシ)が代表で、
上品な甘味とざらりとした食間を持つ。

他にセイヨウナシ、チュウゴクナシと分けられ、パートレットやラ・フランスに
代表されるセイヨウナシはやわらかな食感と濃厚な香りと甘さがある。

リンゴ  ⇒  ⇒サクランボ   ⇒イチゴ   ⇒ブドウ   ⇒ベリー   ⇒かんきつ類   ⇒熱帯果実  
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