レトルト食品

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レトルト食品について

フードコーディネーター,レトルト食品調理済みの食品をプラスチック容器に密閉し、加圧加熱殺菌した
ものをレトルト食品という。

発祥はアメリカで、常温で保存が可能で場所も取らない。
短時間加熱すればすぐに料理が完成するとあって人気が高い。

レトルト食品で最も生産料、需要が多いのはカレー類である。
他にシチュー類、ソース類、ハンバーグ類などがある。

冷凍食品  ⇒インスタント食品
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