蒸留酒について
醸造酒のように醗酵でできた酒をさらに蒸留し、アルコール分を凝縮した酒が蒸留酒である。
アルコール度数が高く、世界の各地に応じて多彩な蒸留酒がある。
果実を原料とするものには、主にぶどうから作るブランデー、穀物から
作るものには、主にウィスキーやジン、ウオッカ、他にもさとうきびから
作るラム酒、焼酎なども蒸留酒に含まれる。
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