クックサーブシステムについて
顧客の注文に応じて調理を行い、調理後すぐに食事を供するシステムをクックサーブシステムという。
従来より外食産業では実施されてきたシステムである。
新鮮な料理提供が可能である利点は大きいが、繁忙時間帯の品質管理、下処理や調理作業が各色ごとに必要になるため、
事前調理による合理化の難点は注意しなければならない。
⇒クックフリーズシステム ⇒クックチルシステム ⇒アセンブルシステム ⇒イングリッシュサービス ⇒フレンチサービス ⇒セントラルキッチン ⇒ストレージ機器 ⇒加熱調理機器 ⇒食器洗浄器
⇒フードコーディネーター用語,調理と健康の一覧へ
フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
３．資格検定を受ける
各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
下記ページは、無料で資料を送付してくれる学校、スクール、通信講座を紹介しています。
フードコーディネーター,資格,試験,検定,通信教育,スクール,学校,通信講座
今すぐ資料を集めてみてください。
フードコーディネーター用語の基礎知識について
これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を４つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。
