ストレージ機器について
食品を保存する適正温度が多様化に伴い、冷蔵機器の種類も専門的になってきている。
冷蔵、冷凍、氷温室に区分されたリーチインたて型、コールドテーブルタイプのリーチイン横型、
冷蔵（冷凍）室が大きく、作業者が車庫内を出入りできるプレハブ型などがある。
今後も除菌や脱臭、高湿度など、新規の技術が次々と開発されている。
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フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
３．資格検定を受ける
各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
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フードコーディネーター用語の基礎知識について
これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を４つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。
