ストレージ機器

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ストレージ機器について

食品を保存する適正温度が多様化に伴い、冷蔵機器の種類も専門的になってきている。

冷蔵、冷凍、氷温室に区分されたリーチインたて型、コールドテーブルタイプのリーチイン横型、
冷蔵(冷凍)室が大きく、作業者が車庫内を出入りできるプレハブ型などがある。

今後も除菌や脱臭、高湿度など、新規の技術が次々と開発されている。

クックサーブシステム  ⇒クックフリーズシステム  ⇒クックチルシステム  ⇒アセンブルシステム   ⇒イングリッシュサービス   ⇒フレンチサービス   ⇒セントラルキッチン   ⇒加熱調理機器   ⇒食器洗浄器  
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フードコーディネーターになるには?

フードコーディネーターになるには、おおよそ3つの方法があります。

1.専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
2.現役プロに弟子入りする
3.資格検定を受ける

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フードコーディネーター用語の基礎知識について

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