基礎食品群について
栄養素のバランスが取れた食生活のために、毎日摂取しなければならない栄養素と、
それを含む食品を栄養学的に6種類に分類したものを基礎食品群という。
基礎食品群は、たんぱく質源、カルシウム源、カロチン源、ビタミンC源、糖質源、
脂質源からなる。
各栄養素の中から一品以上過不足なく摂取することにより、栄養バランスのとれた
食生活を送ることができる。
⇒構成素 ⇒熱量素 ⇒保全素 ⇒たんぱく質源 ⇒カルシウム源 ⇒カロチン源
⇒ビタミンC源 ⇒糖質源 ⇒脂質源 ⇒栄養所要量 ⇒基礎代謝 ⇒生活強度指数
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