基礎食品群

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基礎食品群について

フードコーディネーター,基礎食品群栄養素のバランスが取れた食生活のために、毎日摂取しなければならない栄養素と、
それを含む食品を栄養学的に6種類に分類したものを基礎食品群という。

基礎食品群は、たんぱく質源、カルシウム源、カロチン源、ビタミンC源、糖質源、
脂質源からなる。

各栄養素の中から一品以上過不足なく摂取することにより、栄養バランスのとれた
食生活を送ることができる。

構成素  ⇒熱量素  ⇒保全素  ⇒たんぱく質源   ⇒カルシウム源   ⇒カロチン源  
ビタミンC源   ⇒糖質源   ⇒脂質源  ⇒栄養所要量  ⇒基礎代謝  ⇒生活強度指数
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