栄養所要量について
年齢、性別、身長、体重、運動量、女性においては妊産婦、授乳婦などによって
各人の栄養所要量は異なっている。
厚生省は5年毎に一日に摂取することが望ましい栄養所要量を示している。
最新のものは食事摂取基準（2005年度版）である。成人では、推定エネル
ギー必要量＝基礎代謝量（kcal/日）×身体活動レベルとして算定している。
過度のエネルギー摂取を避け、バランスの良い食事を心がけることは健康な
体を維持するために不可欠である。
⇒構成素 ⇒熱量素 ⇒保全素 ⇒基礎食品群 ⇒たんぱく質源 ⇒カルシウム源
⇒カロチン源 ⇒ビタミンC源 ⇒糖質源 ⇒脂質源 ⇒基礎代謝 ⇒生活強度指数
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