病原性大腸菌について
大腸菌は人及び動物の大腸内に存在する微生物だが、稀に下痢や腹痛、
嘔吐、発熱といった食中毒をもたらす種を、病原性大腸菌という。
病原性大腸菌は5種類ある。
腸管病性大腸菌と腸管組織侵入性大腸菌、毒素原性大腸菌、腸管出血性大腸菌、
腸管凝集接着性大腸菌で、O157も病原性大腸菌である。
⇒サルモネラ ⇒腸炎ビブリオ ⇒黄色ブドウ球菌 ⇒ボツリヌス菌 ⇒顎口虫類 ⇒ヒト回虫 ⇒アニサキス
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