行事食

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行事食について

フードコーディネーター,行事食神の加護を祈る儀式や、季節の節目に催される行事の際に食する料理を
行事食という。

四季の旬を取り入れたものが多く、現在では季節の風物詩の一つとして
受け継がれている。

代表的な行事食に正月のおせち料理、屠蘇、雑煮、桃の節句のあられ、
白酒、端午の節句のちまき、土用のウナギ、月見のだんご、彼岸のおはぎ、
冬至のカボチャ、年越しソバなどがある。

五節句  ⇒二十四節気  ⇒慶事の魚  ⇒和菓子  ⇒医食同源
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