東方料理

東方料理について・・・

フードコーディネーター用語の基礎知識top

フードコーディネーターtop
>>>>>>>>> 食文化> 東方料理

東方料理について

フードコーディネーター,東方料理南京、上海などの都市がある揚子江流域の江蘇省近辺の
地域の料理を東方料理という。

気候が温暖で土地も肥沃であり、コメを代表とする農産物にも恵まれている。
またエビやカニなど魚介類も豊富なのも特徴である。

素材の味を活かした淡白な風味の調理も多いが、上海では甘く濃厚な料理が
有名である。醤油を基本にした味わいで有名な「紅焼」は東方料理が本場である。

中国料理  ⇒西方料理  ⇒南方料理  ⇒北方料理
フードコーディネーター用語,食文化の一覧へ


フードコーディネーターになるには?

フードコーディネーターになるには、おおよそ3つの方法があります。

1.専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
2.現役プロに弟子入りする
3.資格検定を受ける

各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
下記ページは、無料で資料を送付してくれる学校、スクール、通信講座を紹介しています。

フードコーディネーター,資格,試験,検定,通信教育,スクール,学校,通信講座
今すぐ資料を集めてみてください。

フードコーディネーター用語の基礎知識について

これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を4つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。

 

フードコーディネーターの用語をチェック! ©2006~

フードコーディネーターtop