ミシュランについて
レッドガイドブックといわる赤い小冊子「ミシュラン」は、独自の調査でレストランや
ホテルの格付けを行うことで有名である。
格付けは星の数で表わされ、最高ランクには三つ星が与えられる。
始まりは1900年だが、現在でも「ミシュラン」の格付けへの信頼度は高く、
レストランやホテルの経営者にとって、最高ランクに格付けされることは
成功の証である。
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フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
３．資格検定を受ける
各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
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フードコーディネーター用語の基礎知識について
これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を４つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。
