イタリア料理

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イタリア料理について

フードコーディネーター,イタリア料理四季を楽しむことができる気候に恵まれたイタリアでは、農作物や
魚介類、肉類など食材に富み、素材を活かした華やかで多彩な料理が味わえる。

イタリアでは地方によって特色が違い、南イタリアではオリーブオイルやトマト、
ズッキーニ、乾麺、羊肉が多用され、北イタリアではバターや生クリーム、
きのこ、手打ち麺、仔牛の肉などが多用される。

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