ドイツ料理

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ドイツ料理について

フードコーディネーター,ドイツ料理厳冬のドイツでは冬期になると食材が不足するため、ソーセージやハム、
アイスバイン、ザワークラフト、ピクルスなどの保存食が多く、料理の栄養価が
高いのが特徴である。

特にジャガイモは重宝され、ジャガイモ料理の種類は多彩で、主食として扱わ
れることもある。

ドイツでは食事は昼食に重点を置き、夕食は簡単に加工品などを利用する
スタイルが多い。

西洋料理  ⇒ミシュラン  ⇒イギリス料理  ⇒イタリア料理   ⇒北欧料理  
ロシア料理   ⇒アメリカ料理   ⇒エスニック料理
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