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鍋について

フードコーディネーター,鍋土鍋、銅鍋、鉄鍋、アルミ鍋、丸底鍋、平鍋のように、鍋には用途に合わせて
様々な形状や素材がある。

一般的には保温性の高いのが土鍋、熱伝導率が高いのは銅鍋や鉄鍋とされる。

また、丸底鍋より平鍋の方が熱伝導率が高い。鍋に蓋をして密閉し、高温高圧で
加熱する圧力鍋などもある。

包丁  ⇒和食調理器具  ⇒洋食調理器具  ⇒中国料理調理器具
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フードコーディネーターになるには?

フードコーディネーターになるには、おおよそ3つの方法があります。

1.専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
2.現役プロに弟子入りする
3.資格検定を受ける

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フードコーディネーター用語の基礎知識について

これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を4つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。

 

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