鍋について
土鍋、銅鍋、鉄鍋、アルミ鍋、丸底鍋、平鍋のように、鍋には用途に合わせて
様々な形状や素材がある。
一般的には保温性の高いのが土鍋、熱伝導率が高いのは銅鍋や鉄鍋とされる。
また、丸底鍋より平鍋の方が熱伝導率が高い。鍋に蓋をして密閉し、高温高圧で
加熱する圧力鍋などもある。
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フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
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フードコーディネーター用語の基礎知識について
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