西洋料理の内容について
西洋料理はソースなどの調味料を使用した濃厚な風味の料理が多い。
コースは料理は基本的に順番が決まっており、オードブル（前菜）、
ポタージュ（スープ）、ポワソン（魚料理）、アントレ（肉料理）、サラダ、
アントルメ（デザート）と出される順で出される。
サラダは一品料理としてだけではなく、オードブルや口直しとして
供される場合もある。
⇒オードブル ⇒ポタージュ ⇒ポワソン ⇒アントレ
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フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
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フードコーディネーター用語の基礎知識について
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