中国料理の内容について
中国料理の内容は大別して、前菜、炒菜（炒め物）、炸菜（揚げ物）、蒸菜（蒸し物）、
燉菜（煮物）、カオツァイ（焼物）、溜菜（あんかけ）、湯菜（スープ）、点心がある。
前菜は熱盆、熱炒（温かい前菜）と冷盆、冷菜、涼菜の二つに分けられる。
食材はどの料理でも豊富である。また飲み物は醗酵された緑茶、烏龍茶、
プーアール茶などがよく飲まれている。
⇒炒菜（チャオツァイ） ⇒炸菜（ヂャーツァイ） ⇒蒸菜（ヂョンツァイ） ⇒湯菜（タンツァイ） ⇒点心（ディエヌシヌ）
⇒フードコーディネーター用語,食文化の一覧へ
フードコーディネーターになるには？
フードコーディネーターになるには、おおよそ３つの方法があります。
１．専門学校やスクール、通信講座で学ぶ
２．現役プロに弟子入りする
３．資格検定を受ける
各専門学校やスクール、通信講座の資料で確認してみて下さい。
下記ページは、無料で資料を送付してくれる学校、スクール、通信講座を紹介しています。
フードコーディネーター,資格,試験,検定,通信教育,スクール,学校,通信講座
今すぐ資料を集めてみてください。
フードコーディネーター用語の基礎知識について
これからフードコーディネーターを目指す方を対象に、食の基礎知識と食に関する充実したサイト様のリンクをまとめた入門用サイトです。フードコーディネーターの基本的な用語を４つの項目に分類、検索機能をつけて事典形式にまとめました。フードコーディネーターを目指す最初のステップの参考に、また資格試験や専門学校、スクールへのチャレンジと活用していただければ幸いです。
