日本料理のお酒

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日本料理のお酒について

フードコーディネーター,日本料理,お酒,テーブルマナー花見酒、月見酒、雪見酒に代表されるように、日本の宴席では酒を楽しむ
ことを重要視したものが多い。

日本料理の宴席では、酒を薦めることは基本になっている。
薦められた場合は酒が苦手でも、一杯は口をつけるのが礼儀とされている。
酒を受ける時は右手で杯をつまみ、左手で支える。

酒を辞退したい場合は、手を軽く杯の上に置く。

箸のマナー  ⇒刺身  ⇒吸い物  ⇒焼き物   ⇒煮物   ⇒止椀
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