箸のマナー

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箸のマナーについて

フードコーディネーター,箸,テーブルマナー箸は中央を右手で持ち、左手を下に添えるようにして持ち上げ、食事中は利き手で持つ。

箸の作法は日本料理の中で最も難しく、マナーの悪い使い方を嫌い箸という。

また、料理に箸を突き刺す突き箸、箸を持った手で器を持つ持ち箸、一度手を
つけた料理を食べずに元に戻す空箸、汁物などの汁を先端から落とす涙箸、
箸で器を引き寄せる寄せ箸などがある。

日本料理のお酒  ⇒刺身  ⇒吸い物  ⇒焼き物   ⇒煮物   ⇒止椀
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