キャンドルについて
ディナーテーブルを演出する重要なフィギュアがキャンドルである。
自然の炎が作り出す光陰は、料理や食器を美しく見せ、ロマンティックな
雰囲気を醸し出す。
キャンドルはスタンドを含めて天井の3分の1程度の高さ、数は4、5人に
一本ほどに押さえる。キャンドルスタンドの形状もテーブルの雰囲気を
作る重要なポイントである。
水の上にキャンドルを浮かべるフローティングキャンドルなどもある。
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フードコーディネーターになるには？
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